»Kål Bolognese«
Jag älskar bra mat! Följaktligen tycker jag också väldigt, väldigt illa om dålig mat. Och då menar jag dåliga råvaror. Det är bara när man använder dåliga råvaror som man behöver fuska med tillsatser...
View ArticleTacogratäng till fredagsmyset
Klockan sex på fredagseftermiddagarna är jag glad att ingen ser oss. Jag har i regel precis packat ihop datorn och börjat förbereda middagen när sambon kommer inramlande genom dörren. Han tittar på min...
View ArticleGrekiska färsbiffar med grönsakssås
Idag bjuder jag på ett sådant där bra recept. Ni vet ett sådant som kräver minimal arbetsinsats men ger maximal smakutdelning. Som alltid när det handlar om enkla, rena smaker finns det en grundregel –...
View ArticleWraps och köttbullar är det perfekta mellanmålet
Wraps är det perfekta mellanmålet! Så här gör du en wrap: Beräkna ett ägg per person och 1 msk cream fraiche. Det räcker gott för att göra en wrap som ser ut, och uppför sig som en pannkaka. Ibland...
View ArticleMeny med många smaker
Även denna vecka får ni njuta av min senaste matlagningskurs-meny. Det gick bra även denna gång, så förmodligen är recepten just så enkla och lättlagade som jag önskar. Mina kursdeltagare tycker det...
View ArticleHåll fast sommaren!
I skrivandes stund har regnet öst ner i nästan två dygn och de varma dagar vi har haft hela sommaren verkar vara långt borta. På sätt och vis tycker jag att väderomslaget är helt okej. Sommaren har hos...
View ArticleMat i den ständiga vardagen
Ibland undrar jag hur ”alla andra” hinner och orkar… Denna mat i tid och otid. Det är faktiskt inte bara att ställa sig vid spisen och slänga ihop något, det ingår en massa moment för den där korta...
View ArticleTurkisk köttfärssås
Mat på resa Nu är jag hemma igen efter en härlig månad på den turkiska solkusten. Sol har vi verkligen haft gott om den här hösten, har aldrig på mina 10 år i Alanya varit med om maken till så varm sol...
View ArticleMin bästa köttfärssås
Favoritmat Snart dags att lämna landet med alla fantastiska grönsaksmarknader, slakteributiker och fiskaffärer. Tänk om vi hade samma utbud i Sverige, som här i Turkiet. Den turkiska köttfärsen från...
View ArticleNjut av höstens primörer
Grönt, gott och nyttigt Nu är det strålande tider för oss som älskar att förgylla vår tallrik med härliga, närodlade grönsaker. Förr om åren, innan jag hittade till min variant av lågkolhydratkost, då...
View Article
